ブルーベリー マフィン

ブルーベリー マフィンの作り方

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マフィンの材料

冷凍ブルーベリー
150グラム
牛乳
175cc
2個
小麦粉
230グラム
小さじ3/4
砂糖
70グラム
ベーキングパウダー
小さじ2
溶かしバター
大さじ2~4
摩り下ろしたオレンジ 又はレモンの皮
小さじ1

マフィンの作り方

  1. オーブンを205度C(400度F)にセットする。マフィンカップに(紙を使う場合も)良く油を塗っておく。マフィンが紙にしっかりとくっついてしまいます。又はシリコンのマフィン型を使うと油を塗る手間が省けます。
  2. ボールに粉類の材料を一緒にふるう。(小麦粉 230グラム、塩 小さじ3/4、砂糖 70グラム、ベーキングパウダー 小さじ2 )
  3. 別のボールに卵 2個 を泡だて器でよく攪拌する。(ベーキングパウダーを使うので熱心に泡立てる必要はないです)
  4. 卵に溶かしバター 大さじ2~4 と牛乳 175cc を加えて混ぜる。
  5. 4.の卵を粉に加え、フォークかはし4本くらいで手短に混ぜる。少々かたまりがあっても気にしないで、混ぜすぎないように。
  6. 冷凍ブルーベリー 150グラム とすったオレンジ 又はレモンの皮 小さじ1 を加えてさっと混ぜる。
  7. マフィンカップに生地を流しいれて、205度C(400度F)で20~25分焼く。

※当農園で販売はしていません