鳥やす

ジャンル：焼鳥

場所：東京都新宿区高田馬場

東京で生活していた８年間、もっとも多く通った店だろう。
焼鳥の店である。愛嬌でうなぎの串があったりもするが、シロやカシラなどの焼きトンはない。焼きトンが食べたい人は浜松町の「秋田屋」に行ってください。あそこはうまいから。でも焼鳥を食べたければここに来てください。ほんとにおいしいから。
高田馬場という場所がら、大学生が多い。しかし早稲田の学生だけではない。法政やいろいろな所からも食べに来ている。
皮を食え！ボンチリを食え！手羽を食え！なにがなんだかわからなければ盛り合わせを頼め！８種類ど～んと入ってるから。それだけ入って５００円ちょっとだから（多分今は。昔は４００円ほどだった）。
うまいのはうまい、そのうえ安い。大将が自分の修行時代の値段にできるだけ近く、というポリシーでやっているから、今でもほかの店にくらべれば破格である。鳥そのものも時間さえあれば１羽まるまるを店でさばいて串に刺していく。
焼物ももちろんだが生物がいい。鮮度のいいササミだから生。各種和え物も美味。鳥レバ刺しや、運が良ければ砂肝刺しも。生野菜なんか頼むとビックリするぞ。ほんとにただ野菜がドカッと出てくるから。スピードメニューの煮込みもよし。もつではなく手羽先と野菜があっさりしたスープで煮てある。作り方を習って帰ったヤツまでいる。
酒は京都の富翁。辛口ですこぶる良い。これが利き猪口（底にグルグル模様のあるヤツ）の大きいヤツで供される。一升瓶から直接だ。２０００円あれば十分だね。

わたくしはこの店で独りで呑むことを覚えた。もちろん友達ともよく行ったのだが、店の人と顔なじみになってからはブラッと独りでカウンターへ。店が忙しいときは本など読みながら、ちょっと空いたときは店の人としゃべりながら、開店から閉店までいるタチの悪い客だった。同時にたくさんの想い出を作った店でもある。
今でも出張のときなどに立ち寄る。こちらの友達を案内して行ったら、いはく「今まで俺が食べていた焼鳥はなんだったんだっ！（絶叫）」
学生でいつもいっぱいであるからそれなりの覚悟で行くこと。なお高田馬場さかえ通りの一番奥にあるのが本店、早稲田通りさくら銀行横にあるのが支店。今はどうなったかわからないが、かつて本店は炭火、支店は電気で焼いていたことがあった。その頃は本店が確実にうまかったが・・・ちなみにわたくしが入り浸っていたのは炭火時代の支店。
値段から考えると東京一うまい焼鳥屋であることは間違いない。