| Ⅰ 産地漁港HACCP鮮魚加工工場を活用した産直事業 |
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| Ⅱ 産地漁港におけるメールを用いた鮮魚加工販売スキーム図 |
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| Ⅲ 産直鮮魚加工のメリット |
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（１） 生産地 HACCP加工工場 イ） より加工度付加価値をつけた商売ができる ロ） 固定客の取り込み ハ） 従業員は朝の競、荷役作業の後加工仕事が出来る。 （２） 消費地スーパー イ） 消費地荷受・仲買をはずし、より安い価格で仕入れる ロ） HACCP加工工場で加工され衛生的である ハ） 仕入れが1日早いので鮮度がよい ニ） 加工賃が産地なので割安 ホ） 加工時のアラが出ないので便利 |
